【食盐和白砂糖哪个溶解能力强】白砂糖溶解能力强 。溶剂的溶解能力通常用溶解度来衡量，食盐的主要成分为氯化钠，其溶解度随温度升高而变化，0℃时溶解度为35.7，100℃为39.8 。白砂糖主要成分为蔗糖，蔗糖0℃时溶解度为181.9，100℃溶解度为476 。
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