这个有两个原因，一个就是鸡蛋太新鲜了，比如昨天生的鸡蛋今天就买到了，这种鸡蛋即使煮熟了之后用水泡也是会黏壳 。还有一个原因就是，鸡蛋煮的时间太短了 。
可以先冷水煮蛋，然后中火煮至沸腾后再煮30秒左右，然后盖上锅盖，闷1~2分钟即可 。可以从热水中取出后放入冷水里，这样剥皮会更好剥一些 。
【鸡蛋煮熟蛋白黏壳怎么回事】
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