【青菜爆炒怎么做 炒青菜的步骤】1、油菜300克、蒜末5克、辣椒末5克、食用油5克、盐2克、鸡粉3克、水淀粉5克 。
2、做法：准备油菜、蒜末、辣椒末 。
3、青菜在清水中浸泡一分钟，去蒂 。
4、清水煮沸，油菜焯水30秒，捞出备用 。
5、倒入食用油，放入蒜末、辣椒末，大火爆香 。
6、倒入油菜，翻炒均匀，加盐、鸡粉、水淀粉 。
7、翻炒均匀，盛出即可 。

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