1、原料:三文鱼、胡萝卜、青豆 。调料:葱姜、八角、辣椒、麻椒、盐、白糖、生抽、胡椒粉、白酒、水淀粉、鸡精 。
2、三文鱼切大块 , 胡萝卜切小丁 。
3、三文鱼用盐、白酒、胡椒粉、腌渍15分钟 。
4、锅中放少许油 , 烧制5成热放三文鱼两面煎熟取出待用 。
【三文鱼的正确吃法 三文鱼的烹饪方法】5、锅留底油 , 煸香葱姜片、八角、麻椒、干辣椒煸出香味 , 放入三文鱼 , 烹入少许酒 , 加入胡萝卜丁炒少许 , 放入青豆 , 加少许水 , 放盐、生抽、鸡精调味小火入味 , 大火收汁 , 水淀粉勾芡出锅装盘即可 。
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