【桑刀是什么意思】
桑刀是菜刀的一种 。桑刀是长方形 ， 薄长且窄 ， 通常上黑下白 ， 用来切肉切菜都可 ， 但不可用来斩骨 ， 因为开缝角度极小 ， 容易卡住伤刀 。菜刀可以分为桑刀、片刀、文武刀、斩骨刀、九江湾、烧腊刀、拍皮刀、鸭片刀 ， 各种菜刀都有着各自的用途 ， 如斩骨刀用来砍断排骨、鱼头、鸡大腿骨之类的骨头 。

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