【白油冬瓜的做法 白油冬瓜制作方法】1、食材：冬瓜适量、油适量、盐适量、葱适量、蒜两瓣、淀粉一小勺、虾米一小把 。
2、首先将葱切末 ， 将蒜切末 ， 准备一点淀粉 ， 倒一点水 ， 将虾皮放一点水泡一会儿 ， 将冬瓜切片 ， 准备好备用 。
3、将锅烧热 ， 放油 ， 油热以后放入葱 ， 炒香 。
4、葱炒香以后就将准备好的冬瓜放入锅中翻炒 。
5、炒两分钟放入蒜末 ， 一分钟后放入虾皮 。
6、放盐 ， 两分钟后倒入芡粉 。
7、继续翻炒 ， 等差不多熟了就可以出锅了 ， 有的人喜欢吃软一点的 ， 有的人喜欢硬一点的 ， 看自己的口感掌握时间 。

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