1、将梭鱼去鳞去内脏洗净、切半、打花刀、控干，葱姜蒜切片备用 。
2、锅入适量油烧至三成热时放入梭鱼煎至两面金黄 。
【梭鱼的做法简单又好吃 如何制作梭鱼】3、将煎好的梭鱼放入锅内烹料酒，倒入红烧汁及葱姜蒜片大火煮沸后改小火烧至汤汁收干即可出锅 。
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