一 β—环状糊精的化学改性及其茶生产中的应用

综述了β-环状糊精的化学改性方法及其代表产物,介绍了β-环状糊精在茶饮料生产上的应用,展望了其应用前景 。 【一 β—环状糊精的化学改性及其茶生产中的应用】完成机构:天津轻工业学院食工系

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