艾草株有浓烈香气 。主根明显，略粗长，直径达1.5厘米，侧根多 。茎单生或少数，高80-150（-250）厘米 。叶厚纸质，上面被灰白色短柔毛，并有白色腺点与小凹点 。头状花序椭圆形，直径2.5-3（-3.5）毫米，无梗或近无梗 。
【可食用艾草长什么样子】分布于蒙古、朝鲜、俄罗斯（远东地区）和中国；分布广，在中国除极干旱与高寒地区外，几乎遍及中国 。日本有栽培 。生于低海拔至中海拔地区的荒地、路旁河边及山坡等地，也见于森林草原及草原地区，局部地区为植物群落的优势种 。
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