1、糖或香草精两汤匙 , 冷牛奶60g , 全脂牛奶240g , 明胶两茶匙 。
2、将60g牛奶和两茶匙明胶倒入碗中 , 用叉子搅拌均匀 , 并放置5-10分钟 。5分钟之后 , 你会注意到它会凝固 , 像海绵一样 。
3、接着将它放入微波炉里加热或者隔水加热 , 让它慢慢融化 , 直到成为液体 。(大概30秒后 , 就会融化)
4、加热后 , 将它放到一边冷却一分钟 。这时再准备一个碗 , 碗中加入冷的全脂牛奶 。
【奶油怎么吃 奶油怎么做好吃】5、将冷却好的明胶混合物倒入全脂牛奶中 , 边倒边搅拌 。
6、将搅拌好的全脂牛奶放入冷藏5分钟 , 因为在冷的情况下好打发 。
7、5分钟以后 , 牛奶变稠 , 将糖倒入 , 用自动搅拌棒搅拌至浓稠状态 。一般打发到3倍大奶油就做好了 。
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