1、鳅鱼洗净沥干水,锅烧火将活鳅鱼快速倒入锅里立马盖上盖子几分钟后鳅鱼被烫死了 。
2、打开锅盖加油来慢慢炸,煎炸至两面金黄色但是别炸焦 。
【泥鳅的煎炸方法 泥鳅的煎炸方法简述】3、煎炸好后放入生姜、盐、蚝油、生抽、蒜米搅拌均匀再加水煮开,然后放入辣椒酱煮开煮至水干就可开饭了 。
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