【正宗红糟肉做法 红糟肉的制作过程】1、将五花肉洗干净 ， 切成大块 ， 清水煮沸 。
2、拂去浮沫 ， 开小火慢炖30分钟 。
3、肉质完全熟烂 ， 涝起 ， 再切成一厘米厚的片状 。
4、找一个透明的玻璃饼 ， 将切好的五花肉一块块装进饼子 ， 记得一定要塞紧 ， 不要有太多的缝隙 。
5、最后一步 ， 将香糟卤直接倒入饼子里 ， 淹过五花肉 ， 盖紧饼盖 。可以存放在冰箱里 ， 口感更佳 。
6、两小时后可以食用 。

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