【青口贝汤如何做 西式青口贝汤做法】
1、材料：青口贝、冬瓜、姜、香葱 ， 调味料：盐、鸡精 。
2、买回的青口贝刷净外壳 ， 用淡盐水浸泡 ， 叫其吐净泥沙 ， 姜切细丝量稍大些 ， 要分两次用 ， 苦瓜切薄片 ， 葱切碎备用；
3、锅中放入适量的水 ， 放入适量的姜丝、食用油 ， 水开后下入冬瓜片同煮；
4、待冬瓜片烧开后 ， 下入半壳青口贝、姜丝、盐、鸡精同煮 ， 待半壳青口贝慢慢都张开口后关火 ， 撒少许香葱岁即可 。

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