1、将鸡腿肉取出来，切成丁，用少许的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟 。将彩椒和柿子椒切成小块 。
2、锅里放2勺的油，烧到7成热，先将鸡丁倒入锅里，用筷子迅速划开，避免结块 。
【炒鸡丁的家常做法 炒鸡丁的家常做法简述】3、1分钟后倒入彩椒、柿子椒，加盐快速翻炒2分钟就可以起锅了 。
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