吃菠菜时应先焯水去除草酸 ， 草酸不仅涩口 ， 还容易和人体进食的钙形成不溶性的草酸钙 ， 容易产生泌尿系结石 ， 也影响钙的吸收 。在焯烫菠菜的时候还可以加一点的白糖 ， 加了白糖后又可以大幅度去掉菠菜带有的涩味 ， 而且还能让菠菜的颜色更好 。
菠菜（SpinaciaoleraceaL.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 ， 属藜科菠菜属 ， 一年生草本植物 。植物高可达1米 ， 根圆锥状 ， 带红色 ， 较少为白色 ， 叶戟形至卵形 ， 鲜绿色 ， 全缘或有少数牙齿状裂片 。菠菜的种类很多 ， 按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种 。菠菜原产伊朗 ， 中国普遍栽培 ， 为极常见的蔬菜之一 。

【吃菠菜舌头很涩怎么办】

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