【用驴打雪仗和用朝族打饼有什么区别？】
这三种糯米制品本质上是一样的，只是在不同的地方使用了不同的调味品，制作方法也有小的区别，所以名字也不一样 。驴打滚是将糯米粉蒸熟，揉平，一面加豆瓣酱等制作而成 。多见于东北和北京 。汽巴主要在南方，有的地方叫麻吉 。用糯米浸泡，沥干水分蒸熟，然后连续打浆，再挤成团，放入烤好的甜豆粉或芝麻粉中 。潮糕的制作和巴赞糕差不多，差别不大，但加入了很大比例的变性淀粉，凉了就可以吃了 。
驴打滚：
驴卷是老北京的传统小吃之一，成品有黄、白、红，真的很漂亮 。因最后制作过程中洒下的黄豆如野驴在老北京郊区打滚时扬起的阵阵黄土，故名“驴打滚” 。豆面饼又称驴打滚，是北京小吃的古老品种之一 。它的原料是用黄小麦的水蒸出来的，搅拌的时候水分略多，比较软 。将大豆煸炒，然后卷成面粉 。制作时，将蒸熟的黄麦裹上黄豆粉擀成皮，再抹上红豆沙馅(或红糖)卷起来，切成100g左右的小块，撒上白糖 。制作时要求馅卷均匀，层次分明，外观呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的豆粉味 。

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