【氯化钠和什么产生碳酸氢钠】
向饱和氯化钠溶液中通入氨气和二氧化碳；得到碳酸氢钠沉淀和氯化铵 。
碳酸氢钠是强碱和弱酸中和形成的酸式盐 ， 溶于水呈弱碱性 。这一特性可使其成为食品生产过程中的膨松剂 。碳酸氢钠作用后会留下碳酸钠 ， 过量使用会使成品有碱性味道 。

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