【米饭怎么蒸才有香味？】给米饭调味有很多方法 。
1.醋蒸饭 。做好的米饭不宜存放太久，尤其是夏天，容易变质 。蒸饭时，按1、5斤大米加2毫升醋的比例放些醋，这样可以使米饭易于保存，防止腐败变质，使米饭可口；
2.酒蒸饭 。当发现蒸好的米饭没有煮熟时，可以用锅铲铲开，加入两勺米酒或黄酒，再用文火煮一会儿，这样米饭就不会煮不熟了；
3.油蒸饭 。老米蒸饭没有新米好吃，但是换个蒸法就会和新米一样好吃 。做法是把陈米洗干净，用清水泡两个小时，捞出沥干，再放进去

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