解决方法是在：中加入干面粉或少许淀粉 。
【面条软了怎么办？】正确的揉面方法：揉面时不能一次加足水 。把面粉倒在盆里或面板上，中间挖个凹塘，慢慢把水倒进去，用筷子慢慢搅拌 。当水分被面粉吸收后，用手反复揉搓面粉，使面粉变成许多小块，俗称“雪花面” 。这样面粉就不会因为来不及吸而滴得到处都是，也不会粘在有面糊的手上和锅里 。然后在“雪花面”上洒水，用手搅拌，使之成团块状的小面团，称为“葡萄面” 。此时面粉还没有吸收足够的水分，硬度较高 。可以把面团扎成块，把面盆或面板上粘粘的面糊擦掉，然后用手蘸点水，把手上的面粉去掉，洒在葡萄上 。

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