1、营养价值
（1）小白菜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养物质还有一些维生素和微量元素 ， 其中钙的含量是比较高的 。
（2）小白菜中含有很丰富胡萝卜素比很多蔬菜中的含量都多 。
（3）用小白菜煮汤对一些缺钙的人很是大补 ， 因为里面含有的钙比较多 ， 而汤可以使得钙元素让人体充分吸收 。
（4）小白菜含有的一些维生素等,可以缓解人体精神紧张 ， 使人体的心态可以保持平静 。
（5）小白菜中含有丰富的可以抵抗过敏的维生素和一些微量元素 。
（6）小白菜还有利于荨麻疹的消退 ， 并且助于消化 。
2、功效与作用
（1）小白菜含钙量高 ， 可以补充维生素D ， 而且对于一些缺钙的人都有帮助 ， 还可以提高他们身体的免疫能力 。
（2）小白菜里面含有的营养物质可以减少动脉硬化 ， 使得血管可以弹性 。
（3）小白菜里面的营养物质有利于促进人体皮肤细胞的新陈代谢 ， 可以防止皮肤变得粗糙 ， 使的皮肤更加亮丽 。
（4）小白菜中很有很丰富的维生素C ， 这种物质可以抗癌 ， 所以对抗癌有一定的功效 。
（5）小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动 ， 从而促进消化 。
【小白菜的营养价值及功效与作用 小白菜的营养价值及功效与作用是什么】（6）小白菜中含有的某些物质对清肺有很大的功效 。

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