食材：红薯2个；
辅料：油适量；
步骤：
1.红薯洗净；
2.脱皮；
3.将滚刀切成大小均匀的小块；
【华南地区红酥薯的做法】4.将红薯块在冷油锅下炸熟；
5、不停翻炒至金黄；
6、烹饪小技巧红薯切成小块，有的比较好煮，省时省力，好吃 。

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