【能量之源 食物中有哪些营养成分？】
食物中的蛋白质主要是氨基酸，碳水化合物包括各种糖类，脂类包括动物油和植物油，是食物能量的来源 。食物中的营养素大致可以分为五类，
1.水 。
2.蛋白质含有氨基酸、肽、二肽等 。
3.碳水化合物、糖类、淀粉、膳食纤维等 。
4.油脂动物油和植物油 。
5.矿物质元素钙、磷铁、铜、锰、锌、碘和硒 。
以上五类，除了水和矿物质元素，都可以是食物能量的来源 。

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