【宁波水煮鹅怎么做？】原料是：只鹅(约3kg) 。调料：蒋莎大豆油150克(分两盘)、香叶5片、草果2颗、蒋莎10片、姜1片、大葱2根 。做法：1 。将鹅去油 ， 去肺 ， 去喉 ， 放入温水盆中 ， 刮去皮毛 ， 反复冲洗 。2.锅中水烧开 ， 放入光鹅 ， 烫透 ， 捞出 ， 沥干水分 。3.将光鹅、药材、香料放入清水锅中 ， 用文火煨40分钟 ， 至鹅熟 ， 取出晾凉 ， 然后切块 ， 装盘 。蘸点蒋莎酱油 。

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