牛脑怎么洗?不好意思


用镊子夹住你脑上的红筋,然后用水冲洗干净 。
牛脑的简单方法:
1.将牛脑洗净,撕掉筋膜,冲洗干净,放入锅中,加入开水,倒水 。
2.加入冷水淹没,煮八角,葱段15克,黄酒,姜片(拍松)和精盐 。
3.捞起晾干,切成小块,放入盆中,撒上面粉和胡椒粉拌匀 。
【牛脑怎么洗?不好意思】4.将鸡蛋打入碗中,打散,放入2克葱花,拌匀 。

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