方法：
【牛肉怎么保鲜最好？】用醋泡过的薄布包裹，可以保证一天到晚不变质；芥末面和新鲜牛肉放在一个容器里，再把牛肉放在一个密闭的容器里，可以放一整天不变质；将花椒放入一锅盐水中煮沸，待完全冷却后加入新鲜牛肉，可保鲜两到三天；将新鲜牛肉切块，分次食用，装入塑料袋，密封，放入冰箱冷冻室至少三个月；如果第二天吃，可以直接放在塑料盒或盘子里，用保鲜膜封好，放入冰箱 。

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