牛肉嫩滑的腌制方法：
第一步，准备牛肉 。将牛肉洗净，切成片 。放入盆中备用；
第二步是放电 。在切好的牛肉盆里放一些调料 。放两勺料酒去腥 。放三勺酱油 。放一勺油提神；
【如何腌制牛肉使其嫩滑？】第三步，加水 。加一小碗水，会让牛肉更嫩 。多放一点盐，就一点点，因为前面已经放了酱油；
第四步：打全蛋 。在上面的基础上，打一个鸡蛋，正好打完整个 。两撮淀粉；
第五步，搅拌 。用手搓牛肉，使其入味；
第六步，腌制 。放好的牛肉 。

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