【炸鸡架怎么才能让骨头酥 炸鸡架如何才能让骨头酥】1、用料：鸡架骨1只，姜片4片，葱段3段，奥尔良烤鸡腌料1茶匙，盐适量，炸鸡粉３茶匙，料酒2茶匙，白胡椒粉适量 。
2、做法：鸡架骨洗净泡出血水，捞出沥干，加料酒，盐，白胡椒粉，葱段姜片，奥尔良烤翅腌料，放冰箱腌制半小时 。
3、起锅烧油，鸡架骨取出加炸鸡粉，搅拌均匀 。油热下鸡架骨，炸到焦糖色捞出 。

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