【烹饪技术和营养是为了什么？】烹饪与营养专业创办于1959年，至今已有50多年的历史 。50年来，为社会培养了5万多名餐饮人才；50年来，积累了丰富的办学经验，是我国烹饪职业教育中创办最早、时间最长、规模最大、影响最广的一个烹饪专业 。50年来，随着餐饮市场的不断发展，职业教育的不断深入，办学规模的不断扩大，烹饪专业取得了长足的进步 。目前该专业是示范专业、品牌专业、课改实验点专业 。
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