【冷冻贝柱的家常做法 冷冻贝柱好吃做法】
1、扇贝柱自然解冻 ， 然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀 ， 腌制15分钟 。然后将辣椒切成1厘米见方的小块 ， 香菇切成小丁；
2、鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀 ， 然后下锅摊成蛋液 ， 炒散备用；
3、锅中加入少许的油 ， 烧到5成热时放入腌好的贝柱 ， 大火快速炒至变色；
4、贝柱变色后 ， 放入香菇、鸡蛋炒出香味 ， 然后加入盐、糖拌匀；
5、最后放入青红椒拌匀后即可出锅 。

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