【宫保鸡丁里的花生怎么做才脆？】宫保鸡酥花生的制作方法如下：
配料：花生和高度白酒 。
第一步：花生洗净晾干2分钟；
第二步：锅中倒入油，油温到六成热时倒入花生，炸至金黄色，取出；
第三步：将炒好的花生放入盘中，加入两勺高度白酒；
第四步：拌匀，静置一分钟，微波炉烤三分钟；
第五步：取出晾凉 。宫保鸡丁里的花生可以很脆 。

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