保持豆芽新鲜的方法：
1.褐色的根要掐掉，因为容易沾染细菌，不去除会加速豆芽腐烂；
2.豆芽用清水洗净，放入沸水中焯1到2分钟，然后捞起，这样可以留住水分 。水分晾干后，将豆芽放入保鲜袋中，尽可能排尽袋中空气，密封保存；
【如何保持豆芽的新鲜度】3.最后放入冰箱冷藏 。不同的豆芽保存时间不同 。

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