萝卜|“肝火旺，人难熬”，冬季常吃6种“败火菜”，养肝降火，轻松入睡( 三 ) 苦瓜|莲藕|茄子

5、爆炒出香味再放入蒸好的茄子条，小火继续炒一炒，放入盐鸡精生抽老抽调味翻炒入味再放入葱花辣椒颗粒给炒一炒，翻炒入味给盛出美味好吃的烧茄子就做好了。
莲藕

莲藕有很多种烹调方法，它的营养价值也不容小觑，对肝火旺，易生燥热的人，莲藕也是很不错的，因为莲藕性凉，有降火降燥的功效。

推荐食谱：【莲藕炒肉丝】
所需食材：莲藕葱姜蒜肉辣椒青椒红椒蒜苗
1、准备一些莲藕先给莲藕清洗一下接着给莲藕削皮然后再给莲藕切成莲藕片，尽量切得薄一点，再给切成莲藕丝，切好的莲藕丝再放进碗中，

2、接下来往莲藕丝里添加一些盐再添加一些白醋，充分地搅拌均匀，添加足量的清水给莲藕浸泡一下这样可以有效防止莲藕丝氧化变黑
3、再准备一些瘦肉先给洗净，接下来再给切成薄一点的肉片接着再切成细一点的肉丝，把切好的肉丝放碗中，添加一些盐接着再添加生抽老抽胡椒粉料酒充分的搅拌均匀放在一边给腌制入味

4、接下来再准备一些配料大葱切成葱花，再准备一些青椒红椒，先给辣椒洗净，去籽去蒂，接着再给切成辣椒丝，把切好的辣椒丝再放进碗中备用再准备一些大蒜切成蒜蓉再准备一些生姜剁成姜末

5、起锅烧水添加一些盐水开再放入洗净的莲藕丝焯水焯水断生后接着再给捞出。放在一边控水备用
6、锅中再次烧油放入腌制好的肉条给炒一炒，煸炒出里面的油脂，然后接着再继续炒，煸炒出油脂翻炒入味再放入葱姜蒜爆香，

7、接着再放入莲藕丝炒一炒，小火慢炒，炒入味再放入盐鸡精生抽老抽胡椒粉继续炒，翻炒入味放入青椒红椒丝接着再放入蒜苗段，翻炒均匀被盛入盘中美味好吃的炒莲藕丝就做好了
萝卜

萝卜一直被称为“平价人参” ，民间也素有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，白萝卜是一种性凉的蔬菜食材，因此吃白萝卜的话，就能起到很好的去火作用。

推荐食谱：【腌萝卜】
所需食材：萝卜盐辣椒粉花椒粉
1、准备一些新鲜的萝卜先给萝卜清洗一下，多清洗几遍，接着再给萝卜切头去味，接着给萝卜切成大小均匀的萝卜片然后再改刀切成萝卜条，

2、切好的萝卜条再放进盆中，然后添加一些盐，充分地抓拌均匀给腌制一下，放在一点腌制20分钟，使萝卜条充分入味
3、萝卜条腌制好之后，再给捞出来用清水给洗一洗，洗净后再挤出萝卜条里面的水分，接着给萝卜条放在太阳下晾晒。晒两天就可以了

4、取出晾晒八分干的萝卜条。用清水给洗一洗。把表面的灰尘给洗净，接着再放入盆中，添加盐鸡精花椒粉再放入辣椒粉喜欢吃的可以适量地多放入一些

5、全部放进去后再给浇入热油激发出香味，然后再给充分地揉搓均匀之后再放进密闭的玻璃容器里面，密封腌制，腌制好就可以吃了
白菜

白菜的营养价值是非常高的，它里面含有非常多的纤维素，多吃白菜的话能够促进肠胃的消化，白菜对于那些肝脏不好的人来说，是一种必备的食材，只有多吃白菜才能让我们的肝脏越来越健康。

推荐食谱：【烂糊白菜】
所需食材：白菜豆腐鸡蛋粉条
1、准备一些白菜我们只取里面的娃娃菜，吃着比较嫩鲜，先给白菜清洗一下，然后咋给白菜叶子掰下来，再次用淡盐水清洗多清洗几遍洗净给捞出控水备用

萝卜|“肝火旺，人难熬”，冬季常吃6种“败火菜”，养肝降火，轻松入睡( 三 )

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