【鸡肉和什么菜在一起红烧好吃 鸡肉一起红烧好吃的菜】
1、土豆、胡萝卜、毛豆、山药、红薯、油豆腐等都可以 。
2、鸡块下锅炸时，油温要热一些，鸡块炸至表面发硬时捞出 。因此这道菜采用的是小鸡，所以炖的时间不能太长，以免炖得太烂 。另外还要掌握好火候，鸡块近烂时要立即转大火收汁，不要等到鸡块都烂了，汤汁还有好多，这样鸡块就没有味道了 。

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