如何将面团擀薄 _面皮

【如何将面团擀薄】
材料：面粉。
步骤：
1.洗脸：选择好的面粉，加水揉成坚硬的面团，不加任何添加剂，醒发后揉至光滑。取一个大容器，加水。将面团放入面团中，面团原名“玉井粉” ，慢慢揉搓，使面团中的淀粉逐渐沉淀，水分变成乳白色。等水浑浊了，再换水洗一遍，直到把面筋洗出来。
2.发酵：放入稀面水，沉淀，撇去清水，加入酵母(老面水也不错) ，发酵。夏天大概需要一天一夜，冬天适当加热三天左右，直到它的表面有气泡，味道微酸。
3.面条：将锅加热，用蘸油的布擦锅底，将适量发酵好的面条倒入锅中，用木槌敲击。

如何将面团擀薄

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