1.看：看大米的颜色和外观 。正常米大小均匀、饱满、光滑、有光泽、色泽正常，碎米和黄粒米很少 。
2.抓：抓一把米，放开后，观察手中粘粘的糠粉 。合格的米糠粉很少 。
3.闻：闻闻米饭的味道 。取少量大米在手中，将热空气吸入大米中，或者用手搓热，然后立即闻一闻 。正常的大米香味比较清，没有异味 。
4.品尝：品尝米饭 。取几粒米，细细咀嚼 。正常大米微甜，无异味 。
【如何选择大米】5.你还应该检查包装上标明的内容 。根据食物

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