1、代可可脂，简称CBR，是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力时无需调温，也称非调温型硬脂，这也是与类可可脂不同的地方，可采用不同类型的原料油脂进行加工，其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂 。
2、由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长 。入口无油腻感 。不会因温度差异产生表面霜化 。
【代可可脂是什么东西 代可可脂的特点】3、代可可脂可能含有反式脂肪酸，与天然可可脂不同，可能会对身体产生不良影响 。

猜你喜欢

• 观舞原文、作者
• 洋洋得意代表什么动物
• 九条鱼代表什么意思 九条鱼表达了什么
• 真三国无双5武器攻击力上限 最高攻多少？有4代终极武器？
• 韦应物是哪个朝代的 韦应物是唐代的
• 黄梅莹个人资料 她有什么代表作品
• 食醋可以代替多菌灵吗 简单解释一下
• 魅族手机电池修复代码 魅族手机如何校正电池
• 守财奴的故事 中国古代四大守财奴的故事
• 如何用键盘代替鼠标的右键功能