荔枝的确是在采摘后会用化学试剂浸没并清洗的，这是一种非常常规的处理方法 。化学药剂保险是当前使用最广泛的一种保鲜方法，不过要注意的是，荔枝保鲜并不需要像保存标本一样要用到福尔马林 。
荔枝太容易坏了，不易储藏 。它的外果皮似乎提供了额外的保护，但实际上它的组织是疏松的，有很多缝隙，水很容易逸出 。而且，荔枝的外皮和中果皮之间的细胞含有多酚 。如果它们遇到多酚氧化酶和过氧化物酶，它们也易于褐变 。
另外，荔枝容易被各种微生物污染 。微生物感染不仅是荔枝褐变的原因之一，而且还会引起腐烂和恶化 。如果荔枝未经任何防腐和保鲜处理，许多人可能根本无法食用 。

【荔枝泡药水是怎么回事】

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