采用改进的ＳＤＥ装置萃取后应用气相色谱和色－质联用技术， 分析了苦丁茶香气的化学提成， 结果在苦丁茶精油的１４６个色谱峰中鉴定出９１种化学成分， 占该精油总量的８５．９３％， 含量较高的十六碳酸， ９， １２－十八碳二烯酸， １， ２－苯二甲酸二异辛酯， １， ２－苯二甲酸双（１－甲基）庚酯， 邻苯二甲酸二辛酯， １－甲基－４－（１－甲基乙烯基）环己烯， 丁基－羟基甲苯和２－香豆酮 。 【苦丁茶香气的化学组成】完成机构：华南农业大学农学系
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