1、材料：鸟贝500克、大葱丝、姜丝、料酒、白糖、酱油 。
2、鸟贝用水洗净后 ， 用热水抄一下 ， 一分钟即可 ， 鸟贝入水太久会老咬不烂 。
3、葱丝、姜丝切好备用 ， 码在鸟贝上 。
4、调好酱汁备用 ， 一勺白糖、一勺料酒、三勺酱油 。
【葱油鸟贝的做法和配方 葱油鸟贝的烹饪方法】5、把油烧热 ， 放一点花椒大料 ， 然后剃出来 ， 不然不好看 ， 热油浇到码好的葱丝上 ， 再浇上准备好的酱汁拌匀即可 。

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