【小姐鱼怎么做才好吃】

【主料】:小姐鱼、八爪鱼
【配料】:葱姜蒜
【调料】:东北黄豆酱、八角一瓣、料酒、白糖、一品鲜酱油
【做法】:
1.小姐鱼洗净去内脏和鱼鳃，把腹部仔细清洗干净 。
2.八爪鱼加盐搓洗去触腕上的泥沙，把头部翻过来取出内脏，挤去眼睛和嘴备用 。
3.锅中入油爆香葱姜蒜和八角，下黄豆酱炒出香味，下料酒和白糖少许综合一下酱香味，然后添汤 。
4.把小姐鱼推入锅中，淋点一品鲜酱油调一下颜色，大火烧开后转小火慢炖 。
5.锅中汤汁浓稠时，把洗净的八爪鱼入锅，大火收干汤汁即可出锅 。

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