糙米的功效与作用以及糙米的食用方法与禁忌( 二 ) _中药糙米

稻、谷、稻谷
二、糙米的食用方法
1腊肠糙米饭
材料：糙米50克、大米50克、腊肠2根、双鲍菇2朵、虾皮适量、盐、油。
做法：
1、糙米淘净用水浸泡4小时后，与大米混合，加入足够的水再浸泡30分钟；
2、腊肠切成片；
3、双鲍菇切小片,虾皮切碎一些；
4、切好的腊肠片、菇片和虾皮倒入米中，再调入少许盐和油，搅拌均匀；
5、放入电饭锅中煮至熟，煮熟后拌匀，撒上葱花即可。
2紫薯山药糙米大麦粥
材料：糙米、紫薯、山药。
做法：
1、糙米淘净、泡8小时以上；
2、紫薯、山药去皮、切块；
3、将米下锅大火转开后，加入山药、紫薯小火熬制40分钟以上。
3糙米茶
材料：糙米180克、水1500毫升；
做法：
1、把糙米放在未沾油的锅中，炒至黄褐色，倒在其它容器内；
2、锅内放水1500毫升，烧开后放入炒过的糙米，水滚开后，改用小火煮20分钟后，过滤糙米渣取茶水饮用(小火煮时应打开锅盖)；
3、剩下的糙米渣可加白米煮粥吃，营养美味，能改善便秘。
功效：糙米茶能促进三通，人若要身体健康，新陈代谢的功能一定要通畅，三通也就是血液通、小便通和大便通，每天饮用糙米茶、吃糙米饭就能达到三通的功效。
4五豆补益糙米粥
材料：糙米100克、黑豆50克、赤小豆50克、大豆50克、眉豆50克、绿豆50克
做法：
1、将五种豆类分别淘洗干净。
2、黑豆、黄豆用清水浸泡2小时左右，捞出沥干水分。
3、红豆、眉豆、绿豆、糙米用清水浸泡约1小时，捞出沥干水分。
4、锅中倒入6碗水，放入沥干水分的豆类煮滚开锅后，再改用小火煮约半小时。
5、待米、豆都成花糜状时即可熄火，继续焖约五分钟后，即可食用。
5罗汉果糙米粥
材料：罗汉果2个、糙米180克、盐1小匙
做法：
1、罗汉果、糙米均洗净。
2、锅中倒入3杯水煮开，加入糙米以小火煮至软烂，再加入罗汉果继续煮5分钟，最后加入盐煮均即可。
功效：罗汉果味道略甘，有益肺、健脾、润肠、凉血和通便的功效，搭配糙米食用，可以治疗便秘，清除肠道内的多余油脂及废物，具有瘦身与排毒的效果。
6糙米粥
材料：瘦绞肉25g、红枣20g、糙米40g、芹菜30g、高汤1杯、盐少许
做法：
1、绞肉剁成泥状，与生粉、酱油混合腌制30分钟至入味后，以滚水氽烫即捞起沥干水分备用。
2、红枣洗净后，以手捏破；将糙米洗净后，以冷水浸泡约1小时；芹菜去叶、去根后，洗净切珠备用。
3、取一汤锅，加入高汤、1碗清水及做法1的绞肉、做法2的红枣、糙米以中火煮开后，转小火再加入少许盐续煮30分钟，起锅前，加入芹菜珠续煮约1分钟即可。
备注：红枣洗净后，要将它捏破，可使其甜味渗出。
7虾皮糙米粥
材料：糙米100克、猪小排(猪肋排)200克、虾皮20克、盐2克、胡椒粉1克
做法：
1、糙米淘净，用冷水浸泡2小时，沥干水分；
2、小排骨洗净，氽烫去腥，捞起沥干；
3、虾皮以冷水浸软，去杂质；
4、将糙米、小排骨、虾皮放进煮锅，加入约2000毫升冷水，煮成稠粥；
5、中间多搅拌几次，以免烧焦；
6、待米粒酥软，排骨熟烂后，加入盐调好味，然后熄火；
7、撒上胡椒粉，即可盛起食用。
8决明糙米粥
原料：生石决明40克、去皮荸荠80克、糙米100克。
做法：
1、生石决明敲碎入砂锅内，加水300毫升，煎1小时，滤取汁于搪瓷烧锅内。

糙米的功效与作用以及糙米的食用方法与禁忌( 二 )

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