1、很多人在家自制凉糕的时候会出现没有韧性的情况 ， 这主要是因为在制作的时候水放太多的缘故 ， 或者也有可能是浆糊没有熟透 ， 所以要想增加韧性 ， 就必须调整好水和凉糕粉的比例 ， 一般凉糕粉250克加水500克左右就可以了 。
【怎样做凉糕有韧性 凉糕增加韧性的方法】2、将搅拌好的浆糊倒进锅里煮沸 ， 时间大概在5分钟左右 ， 在这个期间要不断的搅拌 ， 以免糊锅 ， 停火之后再继续搅拌 ， 等起泡小时之后放到容器里面冷却成型即可 ， 这样做出来的凉糕就会韧性十足了 。
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