1、鸭毛蜕去清理内脏后，用镊子拔去细毛；把鸭屁股剪掉 。
2、把鸭脖子剁下；在鸭大腿内侧切一刀，分离大腿和身体；鸭腹部全部剖开 。
3、鸭翅根部切一刀，分离鸭翅和身体；把腹腔对切成两半 。
4、再把两半竖着对切；横着切成块；鸭脚和鸭腿分离 。
【怎么切鸭块 这才是正确的切法】5、鸭翅也分成两段；再次清洗就可以拿来做美味的鸭肉了 。

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