花生发芽了还是可以吃的，不过要看花生新不新鲜 。
如果是新鲜的花生，而且没有发霉的情况，这种可以食用，花生芽也是有营养的 。但如果发霉，它将产生有毒的黄曲霉毒素，这是一种致癌物，不能食用 。建议对于购买的花生或者在家存放过久发芽的花生，不了解情况，不要食用 。
【花生米发芽了一点小芽还能吃吗？】
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