煎糍粑 煎糍粑方法


1、将两种米拌和均匀 , 磨成吊浆水磨粉 。
2、将水磨粉放盆内 , 加水200克和红糖25克 , 揉成粉团 , 再切成每个重80克的剂子 , 做成糍粑团 。
【煎糍粑 煎糍粑方法】3、将平锅架火上 , 放油(不可多)烧热 , 均匀撒入红糖25克 , 随即将糍粑团下锅 , 用锅铲把糍粑团按成扁圆形 , 见底面煎黄即翻身 , 共翻两次;再下红糖50克 , 继续煎几分钟 , 即可出锅 , 在每个糍粑上均匀地撒少许糖 。

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