【香汁烩虾 怎么做香汁烩虾】
1、材料：虾250g、西红柿250g、口蘑100g、洋葱150g、盐、胡萝卜200g、蒜5瓣、芹菜150g、熟火腿200g、糖 。
2、虾去皮和虾线 ， 蒜切碎 ， 西红柿和熟火腿切丁 ， 芹菜 ， 洋葱切丝 ， 口蘑切片 。
3、不沾锅烧热 ， 锅中倒入特级初榨橄榄油 ， 油温5成 ， 放入蒜米炒香 。
4、随后放入虾 ， 炒到基本变色 ， 锅离火 ， 放到一边备用 。
5、另起锅 ， 倒入特级初榨橄榄油 ， 油温5成放入火腿丁翻炒 ， 而后放入西红柿 ， 炒出汁水 ， 再放入洋葱和芹菜 ， 炒出水成汤汁 ， 放入盐和糖调味 。
6、把口蘑和炒好虾连同蒜米一同倒入汤汁中 ， 煮开即可 。

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