1、烤羊肉串用的羊肉一般用的是羊腿肉 。
【烤羊肉串用什么地方的肉最好 烤羊肉串哪些肉最好呢】2、从肉质上来说，肥的，羊筋之类用肚子上的肉类似五花 ；瘦的，一般用腿肉，小绵羊或小山羊的纯羊后腿 。这是制作烤串的最好部位的羊肉，采取该部位的羊肉来制作的烤串的口感十分不错，不会太油腻当人们入口时都是十分有嚼劲的，选择该部位的羊肉来制作烤串是比较好的选择 。
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