1、牛身上最好吃的部位应该是牛里脊 ， 不仅肉质细嫩 ， 而且还能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨 ， 止渴止涎之功效 ， 适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 ， 高胆固醇、高脂肪、老年人、消化力弱的人不宜多吃 。
【牛哪个部位的肉最好 牛最好吃的哪个部位】2、可做的菜有干炸牛里脊、茄酱牛里脊 ， 黑椒牛柳炒意面 ， 黑蒜子牛肉粒 ， 黑椒杏鲍菇牛肉粒 ， 做得最多的西餐中常见的牛排 。

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