面包|在家里做美食，孩子吃了赞不绝口辣椒|香肠

文章图片

文章图片

【面包|在家里做美食，孩子吃了赞不绝口】

文章图片

很多朋友聚餐的时候喜欢在饭店里预订，其实如果条件可以，在家里做美食或许效果更好。

巴尼察（奶酪）
保加利亚奶酪馅饼是这种传统馅饼的主要版本。它是由一层层涂有黄油的千层酥皮和鸡蛋，酸奶和羊乳酪等奶酪混合而成的。传统上，奶酪馅饼是在圣诞节和新年前夕准备好的，但是现在它们全年都可以在食品杂货店、街头小贩、小摊和几乎任何地方买到。除了这个基本的品种，还有其他类型的美味或甜香蕉馅饼充满各种蔬菜和水果。

塔拉
这是一种保加利亚冷汤，用保加利亚酸奶，黄瓜，大蒜，剁碎的莳萝，葵花籽油，核桃，和一点水或冰做成。然而，这种清凉的汤品种繁多(特别是在马其顿北部)，因此有些成分可能会被省略，而其他成分可能会被添加——坚果有时会被面包取代，黄瓜有时会被胡萝卜或生菜取代。这种汤通常都是冰镇的，在炎热的夏天尤其受欢迎。

土豆泥
这道传统的保加利亚菜是用鸡蛋和西红柿、辣椒等典型的夏季蔬菜做成的。其他成分包括炒洋葱，盐，胡椒粉，和保加利亚白奶酪。还有一种冬天的菜，通常是用冷冻烤辣椒做成的。土豆泥通常和脆面包片或烤面包一起食用，可以作为早餐、午餐或晚餐。虽然人们对这道菜的起源并不熟悉，但它是传统保加利亚饮食中不可或缺的一部分。

卢坎卡
保加利亚最著名的腌肉产品是卢坎卡，一种传统的香肠，由碎猪肉和小牛肉混合而成。香肠通常加入大量的盐、黑胡椒、甜辣椒、孜然、肉豆蔻和香菜。香料的选择和加入量很不一样，通常取决于不同的地区。卢坎卡的肠衣一般是用牛或猪的肠子制成，一旦完成，通常会在两边挤压，形成传统的扁平形状，然后挂在干燥通风的地方，晾干至少一个月。如果没有完全干透，香肠可以烤或炸，而干香肠则通常切成片，作为冷开胃菜。卢卡卡在全国各地都有销售，但最著名的两个品种是，卡洛夫斯卡卢卡和卢卡帕纳吉尔斯卡。

柳叶鱼
一罐柳特尼察是几乎所有保加利亚和北马其顿家庭的必需食品之一。这种著名的调味品，介于酱汁和酸辣酱之间，是用红辣椒、红辣椒、西红柿、洋葱、盐、糖和油做成的。然后，将它们与其他材料在油和水中煎煮，直到它们发展成适当的稠度。柳特尼沙传统上作为一道菜，配以面包、饼干或烤面包，也常与肉类菜肴搭配食用，特别是烤肉和肉丸。根据地域和个人喜好，原料、厚度和辛辣程度可能略有不同。柳叶鱼和其他类似品种在巴尔干地区很常见，然而，这种调味品一直被认为是正宗的保加利亚产品。尽管很难追溯它最初出现在保加利亚的时间，但这种国家最受欢迎的调味品的大规模生产始于20世纪50年代。今天，人们可以在商店里买到它，在大多数传统餐馆里也很常见。然而，自制品种，准备在夏末，当蔬菜在他们的顶峰，仍然被认为是最终版本。

更多的美食信息请随时关注我们！

面包|在家里做美食，孩子吃了赞不绝口

猜你喜欢