【酸汤辣猪手做法图解 你学会了吗】1、将猪手从手掌部分竖切一刀 ， 之后再横切三刀 ， 注意不要将猪手切断 。
2、将猪手清洗干净 ， 汆水备用 。
3、猪手放入高压锅中 ， 加入葱姜蒜各5g ， 压制成熟 ， 晾凉 。
4、将炖好的猪手装入碗中 ， 青、红美人椒切成丁 ， 也放入碗中 。
5、之后再放入野山椒 ， 倒入野山椒水（注意野山椒水要没过猪手） 。
6、放入泡姜片 ， 调入剩余调味料 ， 泡制大约30分钟即可 。

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